Sausjes maken je sushi nóg lekkerder. Maar welke sauzen zijn er eigenlijk? en wanneer gebruik je welke saus?
Hieronder een aantal veel voorkomende sauzen geserveerd bij sushi.
Sojasaus
De bekendste saus om je sushi of sashimi in te dippen is sojasaus.
De bekendste saus om je sushi of sashimi in te dippen is sojasaus.
Deze saus serveer je vaak net als wasabi naast jouw sushi gerechten. Sojasaus heeft een combinatie smaak van: zoet, zuur, zilt, bitter en umami.
Spicy mayo
Hou jij ook zo van een extra bite? Mix onderstaande producten tot de gewenste smaak.
Experimenteer, spicy mayo is erg lekker bij tuna nigiri of op inside out rolls.
Experimenteer, spicy mayo is erg lekker bij tuna nigiri of op inside out rolls.
1. Sriracha saus + Kewpie mayonaise
2. Kewpie mayonaise + wasabi + kikkoman sauce
3. (Kewpie) mayonaise + Sambal
4. (Kewpie) mayonaise + Sambal+ mosterd + rode ui + knoflook
Teriyaki saus
Dit is een saus met een zoete sterke smaak, donker van kleur, een dikke plakkerige saus.
Lekker voor op de inside out roll of bij kip, beef en ossenhaaspuntjes.
Lekker voor op de inside out roll of bij kip, beef en ossenhaaspuntjes.
Ponzu saus
Deze saus heeft een citroen achtige smaak en is heerlijk bij Sashimi.
Hosin-saus
Dit is een kruidige zoete sojasaus met een lichte sesamsmaak en heeft een wat dikkere consistentie erg lekker bij vlees en vis.
De saus heeft een zoete hartige smaak.
De saus heeft een zoete hartige smaak.
Eel-saus
Dit is de zwarte en plakkerige paling saus heerlijk bij vis en vlees.
De saus heeft een zout-zoete smaak.
De saus heeft een zout-zoete smaak.
Voeg met sauzen nog meer smaak toe en gebruik de saus die jij het lekkerst vindt.
De meeste sauzen kan je kant en klaar kopen. Let op een saus kan snel gaan overheersen.
Gebruik daarom de sauzen met mate en experimenteer met de juiste hoeveelheid en voeg naar eigen smaak de gewenste saus toe.
Altijd al zelf jouw lekkerste sushi rol willen maken maar weet je niet waar je moet beginnen?
Op zoek naar leuke sushi cadeaus?
You can’t buy happiness, but you can make SUSHI! :)
